… unser eigenes Bier zu brauen. Neben dem Pizzeriagebäude in der Böschung erbauen wir eine Minibierbrauerei  mit Allem, was dazu gehört. Und wir wollen das Bier traditionell brauen, und zwar in der höchsten Qualität. Keine Beschleunigungsmethoden bei der Bierreifung in den Tanken, sondern ehrliche 6 Wochen. Keine Hopfenersätze, sondern ehrlicher tschechischer Hopfen und Malz. Keine Filtrierung oder Pasterisierung. Keine 12° Bierverdünnung, um 10° zu erreichen usw… Nur Bier der höchsten Qualität. Gleichzeitig wird neben dem Bierhaus im Brauereigebäude eine kleinere Küche mit der Spezialisierung auf Grillen, Räuchern und Braten erbaut. Kurz und gut nur Leckerbissen, die zum Bier gehören. Natürlich werden die Exkursionen und Bierkosten mit der Betriebsbesichtigung und dem Begleitdeutung veranstaltet. Bestandteil wird auch klassisches Bierbad mit der Holzwirbellvanne, auch dem Restraum für eine angenehme Enstpannung mit Begleitheilwirkungen.